Karte Restaurant
Seedeck

Restaurant

Montag bis Freitag von 17:00 bis 20:45 Uhr.
Samstag, Sonn- und Feiertag von 11:00 – 14:00 Uhr und 17:00 – 20:30 Uhr.

Bereit SEIN (Vorspeisen)

„Wald4lter Seedeckvariation“ für 2 Personen
Wildwurst | Kräuter – Topfenaufstrich | Wald4tler Humus | Mus von der Räucherforelle | Triglaser Schnittkäse | vegane Bratlfett`n | Bio Leindotteröl | Brotocnik`s Erdäpfelbrot
14,80 €
„Beef Tartar klasssisch“
Fein Gehacktes vom Weiderind | Wachtelspiegelei | Trüffelmayo | Heumilchbutter | Brotocnik`s Erdäpfelbrot geröstet
klein / groß
 
11,80 € / 13,60 €
3erlei vom Paradeiser trifft auf „Italiener“
3erlei Paradeiserraritäten | knurspriger Burrata | Basilikumöl
wahlweise vegan mit Wald4tler Kräutertofu
9,50 €
Rote Rübe, Steirerkren & Fisch
Rotes Rübencarpaccio | Krenfrischkäse |
Wald4tler Räucherforelle
10,90 €

erwärmt SEIN (Suppen)

Klare Rinderkraftsuppe
Frittaten | Leberknödel „Seedeckstyle“ | Tageseinlage auf Empfehlung
5,60 €
Andalusische Gazpacho
mit Bioerdäpfelbrot
5,80 €

begeistert SEIN (Klassiker & mehr)

Backhendl im Heubett
Klassisches Buttermilchbackhendl | Erdäpfel-Vogerlsalat
15,60 €
Hornox
Beiriedschnitte | Kräuter – Knuspermantel | Petersilienerdäpfel | Trüffeldip | Preiselbeeren
21,20 €
Knusprige Forelle
Forellenfilet | Backteig | Gemüsegratin | Sauce Tartare | Blattsalat
19,90 €

Pasta Basta
Cremige Tagliatelle | Marktgemüse | Kirschparadeiser | Pilze | + 2,00 € Wald4tler Tofu „pikant“ (vegan)
14,80 €

uritalienisch SEIN (Pinsa)

Die Pinsa-Herstellung reicht bis ins alte Rom zurück. Die Mischung aus Sauerteig, Soja, Reis- und Weizenmehl sorgt für den besonderen Genuss. Die lange Teigführung von rund 48 h machen den Pinsateig so locker und leicht bekömmlich.

Pinsa Caprese
hausgemachte Paradeissauce | Fior di latte | 3erlei Paradeiser | Burrata | Olivenöl | Basilikum
wahlweise vegan ohne Burrata
11,20 €
Pinsa Speciale
hausgemachte Paradeissauce | Fior di latte | Salsiccia | Prosciutto | Rucola | Pecorinokäse
14,80 €
Pinsa Arabia
Wald4tler Humus | Grillgemüse | Muhammara | Granatapfelkerne (vegan)
13,60 €

kultig SEIN (Burger)

Schmaler OX
120 g Dry Aged Beef | BBQ-Sauce | Salatmix | Heumilchkäse | klassisches Briocheburgerbrot
9,70 €
Seedeckburger First class
200 g Dry Aged Beef | Trüffelmayo | Salatmix | Cheddar | Knusperspeck | Marillen – Zwiebelconfit | klassisches Bioburgerbrot
12,60 €
Verrücktes Huhn
Brotocnik`s Erdäpfelbrot | mediterrane Mayo | Bauernhendlbrust | Rucola | Pecorinokäse
10,30 €
Greenhorn
Green OAT Burger Patty | Salatmelange | vegane Mayo | Ofengemüse | veganes Burgerbrot (vegan)
10,60 €

gegrillt SEIN (das Beste vom Grill)

inklusive einer Sauce & Beilage nach Wahl

Fragen Sie nach unseren Special Cut`s

Steak von der Waldland Pute16,50 €
Rumpsteak27,50 €
„Fledermaus“ vom Strohschwein14,90 €

begleitet SEIN (Sides, Dips & Saucen)

House Fries3,80 €
Seedeckpaddles4,40 €
Süßkartoffelpommes4,90 €
Braterdäpfel  4,90 €
Ofengemüse3,90 €
Maiskolben mit Butter3,20 €
Blattsalatmix mit Hausdressing3,40 €
BBQ Sauce2,00 €
Trüffelmayo2,00 €
Spicy Habanero2,00 €
Limetten Aioli2,00 €
Muhammara2,00 €

kind SEIN (für Klein & Groß)

Hamburger
120 g Dry Aged Beef | Ketchup | klassisches Briocheburgerbrot | Housepommes
8,40 €
Kiki Ricky
Knusprige Hendlfiletstreifen | Housepommes | Ketchup
7,50 €
Little Italy
Spaghetti | Rindfleischsugo oder Paradeissauce | Mini-Blattsalat
6,90 €

verführt SEIN (Balsam für die Seele)

Vanille & Erdbeeren
Crème Brûlée | pfeffrige Erdbeeren | Joghurteis
7,80 €
Schoko, Kaffee & Co
Gefüllter Schokospitz | weißer Mokkaschaum | Fruchtlack | Beeren
8,60 €
Mandelsoufflé
Zarter Mandelauflauf | Schokosauce | Beeren
6,90 €
Sweet Burger
Bun and Roll | Mascarponecreme | Früchte der Saison
8,30 €

Apfel -Granola – Ecke
Apfel | Mürbteig | Haferflocken | Nüsse
6,80 €