Restaurant
Montag bis Freitag von 17:00 bis 20:45 Uhr.
Samstag, Sonn- und Feiertag von 11:00 – 14:00 Uhr und 17:00 – 20:30 Uhr.
Bereit SEIN (Vorspeisen)
| „Wald4lter Seedeckvariation“ für 2 Personen Wildwurst | Kräuter – Topfenaufstrich | Wald4tler Humus | Mus von der Räucherforelle | Triglaser Schnittkäse | vegane Bratlfett`n | Bio Leindotteröl | Brotocnik`s Erdäpfelbrot | 14,80 € |
| „Beef Tartar klasssisch“ Fein Gehacktes vom Weiderind | Wachtelspiegelei | Trüffelmayo | Heumilchbutter | Brotocnik`s Erdäpfelbrot geröstet | klein / groß 11,80 € / 13,60 € |
| 3erlei vom Paradeiser trifft auf „Italiener“ 3erlei Paradeiserraritäten | knurspriger Burrata | Basilikumöl wahlweise vegan mit Wald4tler Kräutertofu | 9,50 € |
| Rote Rübe, Steirerkren & Fisch Rotes Rübencarpaccio | Krenfrischkäse | Wald4tler Räucherforelle | 10,90 € |
erwärmt SEIN (Suppen)
| Klare Rinderkraftsuppe Frittaten | Leberknödel „Seedeckstyle“ | Tageseinlage auf Empfehlung | 5,60 € |
| Andalusische Gazpacho mit Bioerdäpfelbrot | 5,80 € |
begeistert SEIN (Klassiker & mehr)
| Backhendl im Heubett Klassisches Buttermilchbackhendl | Erdäpfel-Vogerlsalat | 15,60 € |
| Hornox Beiriedschnitte | Kräuter – Knuspermantel | Petersilienerdäpfel | Trüffeldip | Preiselbeeren | 21,20 € |
| Knusprige Forelle Forellenfilet | Backteig | Gemüsegratin | Sauce Tartare | Blattsalat | 19,90 € |
| Pasta Basta Cremige Tagliatelle | Marktgemüse | Kirschparadeiser | Pilze | + 2,00 € Wald4tler Tofu „pikant“ (vegan) | 14,80 € |
uritalienisch SEIN (Pinsa)
Die Pinsa-Herstellung reicht bis ins alte Rom zurück. Die Mischung aus Sauerteig, Soja, Reis- und Weizenmehl sorgt für den besonderen Genuss. Die lange Teigführung von rund 48 h machen den Pinsateig so locker und leicht bekömmlich.
| Pinsa Caprese hausgemachte Paradeissauce | Fior di latte | 3erlei Paradeiser | Burrata | Olivenöl | Basilikum wahlweise vegan ohne Burrata | 11,20 € |
| Pinsa Speciale hausgemachte Paradeissauce | Fior di latte | Salsiccia | Prosciutto | Rucola | Pecorinokäse | 14,80 € |
| Pinsa Arabia Wald4tler Humus | Grillgemüse | Muhammara | Granatapfelkerne (vegan) | 13,60 € |
kultig SEIN (Burger)
| Schmaler OX 120 g Dry Aged Beef | BBQ-Sauce | Salatmix | Heumilchkäse | klassisches Briocheburgerbrot | 9,70 € |
| Seedeckburger First class 200 g Dry Aged Beef | Trüffelmayo | Salatmix | Cheddar | Knusperspeck | Marillen – Zwiebelconfit | klassisches Bioburgerbrot | 12,60 € |
| Verrücktes Huhn Brotocnik`s Erdäpfelbrot | mediterrane Mayo | Bauernhendlbrust | Rucola | Pecorinokäse | 10,30 € |
| Greenhorn Green OAT Burger Patty | Salatmelange | vegane Mayo | Ofengemüse | veganes Burgerbrot (vegan) | 10,60 € |
gegrillt SEIN (das Beste vom Grill)
inklusive einer Sauce & Beilage nach Wahl
Fragen Sie nach unseren Special Cut`s
| Steak von der Waldland Pute | 16,50 € |
| Rumpsteak | 27,50 € |
| „Fledermaus“ vom Strohschwein | 14,90 € |
begleitet SEIN (Sides, Dips & Saucen)
| House Fries | 3,80 € |
| Seedeckpaddles | 4,40 € |
| Süßkartoffelpommes | 4,90 € |
| Braterdäpfel | 4,90 € |
| Ofengemüse | 3,90 € |
| Maiskolben mit Butter | 3,20 € |
| Blattsalatmix mit Hausdressing | 3,40 € |
| BBQ Sauce | 2,00 € |
| Trüffelmayo | 2,00 € |
| Spicy Habanero | 2,00 € |
| Limetten Aioli | 2,00 € |
| Muhammara | 2,00 € |
kind SEIN (für Klein & Groß)
| Hamburger 120 g Dry Aged Beef | Ketchup | klassisches Briocheburgerbrot | Housepommes | 8,40 € |
| Kiki Ricky Knusprige Hendlfiletstreifen | Housepommes | Ketchup | 7,50 € |
| Little Italy Spaghetti | Rindfleischsugo oder Paradeissauce | Mini-Blattsalat | 6,90 € |
verführt SEIN (Balsam für die Seele)
| Vanille & Erdbeeren Crème Brûlée | pfeffrige Erdbeeren | Joghurteis | 7,80 € |
| Schoko, Kaffee & Co Gefüllter Schokospitz | weißer Mokkaschaum | Fruchtlack | Beeren | 8,60 € |
| Mandelsoufflé Zarter Mandelauflauf | Schokosauce | Beeren | 6,90 € |
| Sweet Burger Bun and Roll | Mascarponecreme | Früchte der Saison | 8,30 € |
| Apfel -Granola – Ecke Apfel | Mürbteig | Haferflocken | Nüsse | 6,80 € |
